متصدی کافی شاپ از گروه شغلی خدمات است و باید با سازمان و تشکیلات هتل و بخش غذا و نوشابه آشنا باشد و بتواند با میهمانان و مشتریان کافی شاپ ارتباط خوبی برقرار کند . همچنین با کلیه ظروف ، تجهیزات و لوازم تهیه و پذیرایی در کافی شاپ و طرز کار آن ها و مسائل بهداشتی و سلامتی و روش های نگهداری مواد غذایی آشنا است و روش های افزایش میزان فروش در کافی شاپ را می داند . از دیگر وظایف او تهیه و ارائه انواع چای و قهوه ، هات چاکلیت ، گلاسه ، میلک شیک ، انواع دسر و ساندویچ های سرد و گرم می باشد .

ویژگی های کارآموز ورودی : حداقل میزان تحصیلات : دیپلم متوسطه حداقل توانایی جسمی و ذهنی : سلامت کامل جسمانی و روانی مهارت های پیش نیاز : ندارد

طول دوره آموزش : طول دوره آموزش : ۲۰۸ ساعت ـ زمان آموزش نظری : ۴۶ ساعت ـ زمان آموزش عملی : ۱۳۸ ساعت ـ زمان کارورزی : ۲۴ ساعت